Rengginang Ngembang.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Rengginang Ngembang dengan 8 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa memasak Rengginang Ngembang menggunakan 5 bahan ini dan hanya dengan 8 cara mudah untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Bahan-bahan untuk membuat Rengginang Ngembang
- Ambil 2 liter beras ketan (-/+ 1,5 kg) sya pake yg beras ketan putih.
- Siapkan 3 gelas air (sesuaikan).
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 blok terasi (atau sesuai selera).
- Ambil secukupnya garam.
Cara mengolah Rengginang Ngembang
- Rendam beras ketan semalaman,lalu cuci. Kukus selama 30 menit..
- Haluskan bawang putih,terasi & garam. Lalu campurkan dengan air dan didihkan..
- Mengaroni : siapkan wadah/baskom,masukkan beras ketan kukus,lalu siram dengan air bumbu,aduk rata (pd proses ini beras ketan harus dlm keadaan panas baru diangkat dari kukusan & air bumbu hrs dlm keadaan mendidih). Biarkan sampe semua air terserap..
- Kukus aronan beras ketan sampe matang,jadi nasi ketan. Siapkan tampah yg telah diolesi minyak goreng. Ambil sebagian nasi ketan utk dicetak (nyetak rengginang harus dlm keadaan panas, sbb jika sdh dingin nasi ketannya akan mengeras, jd biarkan nasi ketan di kukusan,cukup kecilkan apinya saja,ambil nasi ketan secukupnya utk dicetak)..
- Jemur rengginang sampe benar 2 kering (2-3 hari,tergantung panas matahari)..
- Kalo sudah kering,siap digoreng..
- Goreng dengan minyak banyak & panas,goyang pake spatula biar merekah. Angkat & tiriskan minyaknya..
- Setelah agak dingin,masukkan ke toples kedap,biar tetep renyah.Siap disajikan.😉👌.