Rengginang Trasi Pedas Gurih.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Rengginang Trasi Pedas Gurih dengan 7 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa membuat Rengginang Trasi Pedas Gurih menggunakan 10 bahan ini dan hanya dengan 7 cara praktis untuk memasaknya. Yuk disimak
Bahan-bahan untuk membuat Rengginang Trasi Pedas Gurih
- Siapkan 1/2 kilo ketan.
- Ambil 100 ml air santan / air.
- Tambahkan Bumbu yang dihaluskan:.
- Ambil 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 8 butir bawang putih.
- Tambahkan 1 bungkus trasi ABC.
- Tambahkan 1 sdt Garam.
- Tambahkan 1 sdt Ajinomoto.
- Ambil 1 bungkus Royco/apa aja.
- Siapkan 4 buah cabe rawit / bisa cabe bubuk 1 sdt.
Cara mengolah Rengginang Trasi Pedas Gurih
- Rendam beras ketan semalaman..
- Sesudah direndam semalaman, kukus sekitar 45 menit / sampai tanak.
- Angkat lalu tuang dalam wadah dan campur dengan bumbu dan air (saya pakai santan sedang menghasilkan rasa benar2 gurih), aduk sampai benar benar rata..
- Kukus lagi sekitar 15 menitan saja tujuannya hanya untuk memanaskan ketan, Karena jika ketan dingin, keras susah untuk dibentuk..
- Selagi panas langsung cetak atau bentuk bulatan sesuai selera,saya cetak dengan tutup gelas, Dan saya gunakan garpu untuk meratakan. jangan ditekan ya. Kalo ditekan nanti saat digoreng tidak ngembang..
- Jemur selama 2 hari.
- Untuk menggoreng, goreng dgn minyak panas dan banyak sambil digoyang goyangkan. Gorengnya satu persatu ya biar hasilnya bagus maksimal.