Cara membuat Rengginang Enak

Rengginang. Rengginang or ranginang is a kind of Indonesian thick rice cracker, made from cooked glutinous sticky rice and seasoned with spices, made into a flat and rounded shape, and then sun-dried. The sun-dried rengginang is deep fried with ample cooking oil to produce a crispy rice cracker. This cracker is quite different from other types of traditional Asian crackers such as the Indonesian krupuk.

Rengginang is a kind of thick crackers, made from cooked glutinous/sticky and seasoned with spices and then sun-dry. The sun-dried rengginang will soon be fried with ample oil. Thou I translated into glutinous rice crispy, it doesn't have the same texture and taste as the North American rice crispy square which is chewy (due to marshmallow added) and sweet. Kamu bisa membuat Rengginang menggunakan 4 bahan ini dan hanya dengan 3 cara mudah untuk membuatnya. Yuk disimak

Komposisi untuk membuat Rengginang

1. Tambahkan 500 gram beras ketan putih.
2. Siapkan Bumbu:.
3. Siapkan 6 siung bawang putih haluskan.
4. Tambahkan 1 sdm garam.

Rengginang atau keropok beras pulut ialah sejenis keropok tebal yang diperbuat dari beras pulut yang dibentuk bulat yang dikeringkan dengan dijemur di bawah panas matahari lalu digoreng panas dalam minyak. Agak berbeza dari jenis keropok lain yang kebanyakannya diperbuat dari adunan bahan yang dikisar halus seperti tepung ubi kayu atau tumbukan biji belinjau, Rengginang tidak dihancurkan. After drying, prepare a skillet and heat the oil and fry rengginang until cooked, then remove and drain. Enter rengginang already fried into jars to keep them crisp.

Cara membuat Rengginang

1. Rendam beras ketan semaleman lalu tiriskan dan kukus sampai setengah matang..lalu angkat ketan taruh dalam wadah siram dg air hangat dan kasih bumbu bawang dan garam aduk hingga merata..diamkan sesaat hingga larutan bumbu meresap dan berkurang airnya...
2. Lalu kukus kembali beras ketan selama 30 menit hingga matang..angkat dan cetak atau bentuk ketan selagi panas dan tata diatas wadah atau tampah yg dlapisi daun..jemur dibawah sinar natahari sampai kering...dan bolak balik..agar rengginang bisa kering sempurna...
3. Kalu sdh kering goreng rengginang sambil digoyang goyangkan atau disiram biar mengembang.angkat dan tiriskan...

Perbedaan antara intip goreng dan rengginang hanyalah pada ukurannya. Intip berukuran lebih besar daripada rengginang karena dicetak dari dasar dandang atau periuk penanak nasi. Dalam pada itu, di beberapa tempat di Jawa Barat dikenal pula penganan berbentuk serupa namun dengan bahan dasar singkong atau gaplek, yang disebut renggining. Rengginang di masak dengan cara di goreng namun dalam proses pembuatannya tentu saja harus dijemur terlebih dahulu hingga kering dan setelah itu digoreng. Nah jika sekarang anda kangen pulang kampung karena mau buat rengginang, maka kemudian akan sangat bagus dan penting sekali kiranya untuk anda bisa membuatnya sendiri saja di rumah.