Rengginang renyah dan mekar. Cara membuat rengginang terasi renyah. foto: Instagram/@jarohaguswinarni. Kudapan dari ketan ini sudah puloler sejak jaman dahulu, biasa hadir di momen apapun di tengah masyarakat kita yang memiliki budaya kumpul dan gotong royong. Sehingga rasanya lebih enak dan super renyah.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Rengginang renyah dan mekar dengan 8 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Jika rengginang sudah kering, rengginang sudah siap digoreng.
Goreng rengginang dengan minyak goreng yang cukup banyak.
Kemudian goreng rengginang tersebut sampai mekar dan renyah.
Kamu bisa memasak Rengginang renyah dan mekar menggunakan 6 bahan ini dan hanya dengan 8 cara praktis untuk memasaknya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk memasak Rengginang renyah dan mekar
- Siapkan 1 liter beras ketan.
- Tambahkan 3 kotak terasi ABC(ak pake terasi Indramayu).
- Siapkan 1 sdt Royco.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Ambil segelas Air panas.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
Fimela.com, Jakarta Bagi penyuka camilan dengan cita rasa renyah, rengginang mungkin jadi salah satu camilan favorit. Bahkan rengginang juga kerap ditemukan di hari lebaran sebagai suguhan di rumah. Lalu goreng rengginang hingga mekar dan renyah. Rengginang siap untuk dimakan atau disajikan atau disimpan dalam toples.
Cara mengolah Rengginang renyah dan mekar
- Cuci bersih beras ketan lalu rendam semalaman(ak cm 3 jam).
- Setelah direndam cuci lg beras ketan dan kukus selama 10-15 menit.
- Sambil menunggu haluskan bawang putih,terasi dan royco,campurkan dengan air panas aduk rata.
- Setelah 10 menit pindahkan beras ke dalam wadah agak besar,dan siramkan air bumbu sambil diaduk rata,jika dirasa kurang bs ditambahkan air panasnya,tutup dan diamkan 10 menit agar bumbu meresap.
- Setelah 10 menit kukus kembali selama 20 menit.
- Setelah matang langsung cetak selagi panas,ak cetak pake tutup selai jangan terlalu ditekan,tata diloyang yg sudah dialasi plastik.lakukan hingga habis.
- Kemudian jemur 2/3hr jangan lupa dibolak balik,ak cm sehari lgsg goreng saking penasarannya bakal mekar apa gak.
- Goreng dengan minyak yg panas dan api besar,.
Itulah resep cara membuat kerupuk rengginang yang lezat, renyah, dan gurih. Baca juga Setelah kering, rengginang siap digoreng. Tapi pastikan rengginang sudah dingin sebelum digoreng ya bun. Kalau digorengnya masih panas karena sinar matahari, hasil gorengannya kurang mekar. Goreng rengginan sampai mekar dan matang.