Resep Rengginang Renyah Mekar

Rengginang Renyah Mekar.

Kamu bisa membuat Rengginang Renyah Mekar menggunakan 4 bahan ini dan hanya dengan 7 cara mudah untuk memasaknya. Langsung saja disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rengginang Renyah Mekar

1. Tambahkan 1 liter beras ketan.
2. Ambil 3 buah bawang putih besar.
3. Ambil 2 buah terasi bulat.
4. Ambil secukupnya garam.

Cara mengolah Rengginang Renyah Mekar

1. Cuci bersih beras ketan, kemudian rendam dengan bawang putih yang sudah di geprek selama 3 jam kemudian buang bawang putihnya, tiriskan.
2. Panaskan kukusan, masukkan beras ketan kukus selama 20 menit, dengan api sedang, kemudian angkat, pindahkan ke wadah dan siram dengan air kukusan sampai basah (tapi tidak sampai becek) dan beri terasi yg dilarutkan dengan sedikit air hangat, tuang ke dalam beras ketan, kemudian aduk rata kukus kembali selama 10 menit.
3. Setelah 10 menit, kecilkan kompor, ambil sedikit demi sedikit beras ketan dan taro secukupnya beras ketan pada nampan yang sudah di olesi air, cetak bulat (jangan di tekan, cukup di geser saja menggunakan jari) apabila lengket jari bisa dibasahi air terlebih dahulu, cetak rengginang jangan terlalu tebal dan jangan terlalu tipis, (dalam mencetak rengginang jangan terlalu banyak terkena air karna akan lembek).
4. Cetak hingga selesai, setelah beras ketannya habis, matikkan kompor.
5. Jemur rengginang hingga kering, kalau atasnya sudah kering bisa dibalik perlahan (jangan paksa dibalik apabila belum benar2 kering karna bisa patah).
6. Goreng rengginang dengan minyak yang sudah panas.
7. Note : rengginang yg mekar berarti sudah benar2 kering ❤.