Rengginang Ketan Terasi.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Rengginang Ketan Terasi dengan 7 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Kamu bisa membuat Rengginang Ketan Terasi menggunakan 6 bahan ini dan hanya dengan 7 cara sederhana untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Rengginang Ketan Terasi
- Tambahkan 500 gr beras ketan.
- Ambil Bumbu:.
- Siapkan 70 ml air.
- Tambahkan 1 sdm terasi.
- Tambahkan 5 siung bawang putih, rajang atau ulek halus.
- Siapkan Secukupnya garam.
Cara mengolah Rengginang Ketan Terasi
- Cuci dan rendam beras ketan semalaman.
- Besok hari nya, buang ait rendaman, kukus ketan 15 mnt (setengah matang), angkat..
- Campur ketan dengan bumbu yg sudah di ulek/blender, aduk rata..
- Kukus kembali ketan sampai matang, kurang lebih 30 mnt..
- Setelah ketan matang, ambil 1 sendok dan bentuk bulat2 pipih, tp jangan terlalu di tekan2, nanti bantet saat di goreng..
- Jemur 1 hari di panas matahari, atau (kalau saya menggunakan dehydrator 90°c selama 12 jam)..
- Setelah rengginang benar2 kering, goreng dengan minyak banyak dan panas, supaya mengembang sempurna..